Grillsaison ist eröffnet! Leichter Nudelsalat als die perfekte Beilage

Nudelsalat

Sommer und warme Temperaturen bedeutet auch, dass die Grillsaison eröffnet ist. Zum leckeren Fleisch muss dann nur noch eine leichte Beilage her – wie unser leckerer Nudelsalat!

ZUTATEN

Angaben pro Portion
100g Vollkornnudeln
50g Fleischwurst
5 kleine Gewürzgurken
1 Frühlingszwiebel
50g Erbsen
5 EL saure Sahne
1 EL Senf
je etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 30 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal, Art: HauptspeiseStil: fettarm,

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und komplett abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Fleischwurst, die Gewürzgurken und die Frühlingszwiebeln sehr fein schneiden und zu den Nudeln geben.
  3. Die Erbsen vom überschüssigen Wasser befreien und ebenfalls dazugeben.
  4. Die saure Sahne mit dem Senf, etwas Salz und Pfeffer cremig rühren und zu den restlichen Zutaten geben.
  5. Alles zusammen sehr gut verrühren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett) 
EG: 420,1 PR: 13,3
KH: 32,1 FE: 9,4

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